Gestión de Restaurantes

Quieres vender comida, pero el problema es… no sabes por dónde empezar Si quieres vender comida pero no sabes por dónde empezar, no estás solo. El 80% de los emprendedores gastronómicos arrancan llenos de ilusión, pero sin claridad. La buena noticia: no necesitas tener un restaurante, ni una gran inversión, ni ser chef profesional para arrancar bien .Lo único que necesitas es una guía de inicio clara : un menú mínimo, costos sólidos y un branding base que te dé identidad des

Muchos emprendedores gastronómicos sienten que necesitan ser contadores o expertos financieros para crear un plan de negocio sólido. La realidad es otra: lo que necesitas es claridad, estructura y las herramientas adecuadas . Un buen plan de negocio no es un documento académico; es el mapa que evita que tu idea se hunda , te ahorra años de errores y te ayuda a predecir costos, precios, ventas y crecimiento. En este artículo aprenderás cómo crear tu plan de negocio gastronómic

La pregunta que TODOS se hacen “¿Cuánto dinero necesito para montar mi propio negocio de comida” Es una de las preguntas más comunes entre emprendedores que sueñan con vivir de lo que cocinan. La verdad es que no existe una sola cifra , pero sí existe una fórmula y un proceso claro para determinar cuánto necesitas tú según: ✔ el tipo de negocio que quieres ✔ tu país ✔ tus recursos ✔ y tu mercado Lo que sí te puedo adelantar es esto: No necesitas millones. No necesitas un loca

Emprender en gastronomía: pasión sí, pero con estrategia Abrir un restaurante o cualquier negocio gastronómico es un sueño compartido por muchos, pero solo una minoría logra hacerlo rentable . ¿La razón? Porque la mayoría se lanza al vacío con más pasión que planificación. Un restaurante no quiebra por falta de talento culinario, sino por falta de gestión, estructura y estrategia financiera. Por eso, esta guía te mostrará cómo convertir una idea gastronómica en un modelo de n

Tu restaurante puede tener el mejor sabor del mundo… pero si no está en Internet, no existe Vivimos en la era digital, y la primera impresión de tu restaurante ya no ocurre cuando alguien entra por la puerta, sino cuando busca tu nombre en Google . Una página web profesional  no es un lujo: es la base de la estrategia de marketing digital de cualquier restaurante. Ya sea que tengas un local tradicional o una cocina oculta (ghost kitchen) , tu web puede ser el canal que convie