Empieza Aquí si Quieres Vender Comida y No Sabes por Dónde Comenzar

Quieres vender comida, pero el problema es… no sabes por dónde empezar

Si quieres vender comida pero no sabes por dónde empezar, no estás solo. El 80% de los emprendedores gastronómicos arrancan llenos de ilusión, pero sin claridad. La buena noticia: no necesitas tener un restaurante, ni una gran inversión, ni ser chef profesional para arrancar bien.Lo único que necesitas es una guía de inicio clara: un menú mínimo, costos sólidos y un branding base que te dé identidad desde el día 1.

Esta guía te lleva paso a paso.

Define tu menú mínimo viable

Antes de pensar en logos, empaques o redes sociales, necesitas tener algo más importante:Un menú pequeño, claro y rentable.

El error más común es querer vender “de todo un poco”.Y eso te lleva directo al caos: compras más ingredientes, pierdes más producto, gastas más dinero y terminas sin identidad culinaria.

¿Qué debe tener tu menú mínimo viable?

✔ De 3 a 6 productos máximo

✔ Platos que controles al 100%

✔ Recetas fáciles de replicar

✔ Preparaciones con ingredientes en común

✔ Platos que puedas producir desde casa sin estrés

Un menú mínimo te ayuda a:

• Mejorar tu velocidad y calidad

• Reducir desperdicio

• Controlar costos

• Posicionarte más rápido

  
  

Pro tip: Los negocios que arrancan con menos platos venden más porque se vuelven reconocidos por “su especialidad”.

Calcula tus costos desde el principio

Muchos emprendimientos gastronómicos mueren rápido porque venden mucho… pero ganan poco.¿La razón? Nunca calcularon correctamente los costos.

No puedes poner precios “a ojo”.Necesitas calcular:

1. Costo por ingrediente2. Costo por porción3. Costo total del plato4. Porcentaje de rentabilidad ideal (entre 60% y 70%)

¿Qué pasa si no haces los costos?

• Pierdes dinero sin darte cuenta

• Te cuesta escalar el negocio

• No puedes mejorar tu margen

• No sabes qué platos son rentables y cuáles te están hundiendo

  
  

La verdad es simple: Sin costos, no hay negocio. Solo un hobby caro.

Construye tu branding base

No necesitas un diseñador, ni una agencia, ni invertir miles de dólares.Pero sí necesitas una identidad mínima que dé confianza y profesionalismo.

Qué debe incluir tu branding base

✔ Nombre del negocio (fácil de recordar)

✔ Logo simple (puede ser tipográfico)

✔ Paleta de colores

✔ Tipografías básicas

✔ Una frase o promesa de marca

✔ Fotografía coherente (no tiene que ser profesional, solo clara)

¿Por qué importa tanto?

Porque aunque cocinas desde casa… tienes que parecer negocio, no improvisación.La primera impresión determina si un cliente confía o pasa de largo.

Define cómo vas a vender

Antes de vender tu primer plato, debes saber:

Dónde vas a vender

• WhatsApp

• Instagram

• Facebook

• Página web

• Plataformas de delivery

  
  

Cómo vas a entregar

• Pick up

• Delivery propio

• Motorizado tercerizado

• Plataformas (Rappi, Uber Eats)

  
  

Cuándo vas a vender

• Horarios claros

• Días disponibles

• Ventas por encargo

• Ventas por lotes o menús semanales

  
  

El desorden en este punto es lo que genera estrés, retrasos, reclamos y agotamiento.

Establece tus procesos mínimos

Un negocio sin procesos es una bomba de tiempo.

Necesitas definir:

✔ Recetas estandarizadas

✔ Proceso de compras

✔ Control básico de inventario

✔ Empaques y presentación estándar

✔ Listas de producción

✔ Protocolos de entrega

Esto no solo te ayuda a ser más profesional:te permite vender más sin colapsar.

Prueba, ajusta y vuelve a probar

Un negocio gastronómico exitoso no nace perfecto.Nace probando, escuchando y ajustando.

Antes de lanzar oficialmente:

1. Haz ventas piloto

2. Pide retroalimentación real

3. Ajusta recetas

4. Estudia tiempos

5. Revisa costos

6. Optimiza procesos

   
   

Lo importante no es empezar perfecto.Lo importante es empezar bien.

Quieres vender comida pero no sabes por dónde empezar

1. ¿Cuántos platos debería tener mi menú si estoy empezando?

Entre 3 y 6 platos es lo ideal para arrancar con control, rentabilidad y claridad.

2. ¿Puedo vender comida desde mi casa sin tener un restaurante?

Sí, miles de negocios nacen desde casa. El secreto está en tener procesos, costos y branding bien definidos.

3. ¿Necesito invertir mucho dinero para empezar?

No. La mayoría de negocios gastronómicos desde casa pueden iniciar con una inversión baja si se enfocan en un menú reducido y eficiente.

4. ¿Qué redes debo usar para empezar a vender?

WhatsApp e Instagram son suficientes al inicio. Lo importante es la claridad de tu comunicación y tu proceso de ventas.

Inscríbete al Workshop de 3 Días

Si quieres vender comida pero no sabes por dónde empezar, este es TU momento.

🔥 Workshop: Crea tu Negocio Gastronómico Desde Casa📅 3 días en vivo🎥 100% práctico🏠 Diseñado para personas que quieren empezar YA, desde casa, sin complicarse

Aprenderás a:

✔ Crear tu menú mínimo viable

✔ Calcular tus costos reales y precios correctos

✔ Diseñar tu branding base

✔ Estructurar tu operación como un negocio

✔ Definir tu estrategia de ventas

✔ Construir tu proyecto desde cero

👉 Inscríbete ahora – Quedan pocos cupos Tu negocio no va a crearse solo.